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| EINECS編號 | 204-442-7 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 英文名稱 | Butylated hydroxyanisole |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 丁基羥基苯甲醚 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 25013-16-5 |
| 分子式 | C11H16O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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1、簡介
產(chǎn)品名稱：丁基羥基茴香醚
英文名稱：Butyl hydroxyanisole（BHA）
中文別名：4-叔丁基茴香醚(BHA)
CAS NO：25013-16-5
【抗氧化劑介紹】：抗氧化劑能防止油脂氧化酸敗的機理有兩種：①通過抗氧劑的還原反應，降低食品內(nèi)部及周圍的氧氣含量。②由于抗氧化劑能提供氫，與脂肪酸自動氧化反應產(chǎn)生的過氧化物結(jié)合，中斷鏈鎖反應，從而阻止氧化反應繼續(xù)進行。
2、性狀
白色至微黃色結(jié)晶或蠟狀固體，略有特殊氣味。熔程48～63℃。沸點264～270℃(97709Pa)．長期貯存則帶黃棕色?？蓧嚎s成重幾克的圓柱體。不溶于水。易溶于乙醇。
3、用途
丁基羥基茴香醚使用量以脂肪計，不得超越0.2g/kg。與BHT、沒食子酸丙醌混合使用時，抗氧劑總量不得超越0.1g/kg。在動物油中用量為0.001~0.01%；植物油：0.002~0.02%；焙烤食物：0.01~0.04%；谷物食物：0.005~0.02%；豆?jié){粉：0.001%；精練油：0.01~0.1%；糖塊、口香糖基用量可達0.1%。用于包裝材料上時，可涂抹在包裝材料內(nèi)面，也可在包裝袋內(nèi)充入抗氧劑的蒸氣，或噴灑在包裝紙上，用量為0.02%-0.1%。
4、存儲運輸
本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。
本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
