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| EINECS編號 | 201-766-0 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酸度調節(jié)劑 |
| 英文名稱 | L(+)-Tartaric acid |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | L-酒石酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 87-69-4 |
| 分子式 | C4H6O6 |
| 有效物質含量 | 99 |
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【中文名稱】：L-酒石酸
【英文名稱】：L(+)-Tartaric acid
【分子式】：C4H6O6
【CAS NO】:87-69-4
【性狀】無色半透明晶體或白色細至粗結晶粉末，有酸味。
【產(chǎn)品用途】
應用于食品、輕工業(yè)、化工等行業(yè)。在食品工業(yè)中，酒石酸是一種優(yōu)良的酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍，風味獨特。按照我國食品添加劑使用的衛(wèi)生標準，它主要與檸檬酸、蘋果酸等復配使用，可用于飲料、罐頭、果醬類、糖果等，由于酒石酸作為發(fā) 酵粉等原料時具有其它食用有 機酸所沒有的特性，因此某些場合還可以用作螯 合劑、抗 氧化增效劑、增香劑、膨松劑。
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