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| EINECS編號 | 216-472-8 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 乳化劑 |
| 英文名稱 | Calcium stearate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 十八酸鈣 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 1592-23-0 |
| 分子式 | C36H70CaO4 |
| 有效物質含量 | 99 |
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一、基本簡介
【中文名】：硬脂酸鈣
【英文名】：Calcium stearate
【別 名】：十八烷酸鈣鹽
【CAS No】：1592-23-0
【分子式】：C36H70CaO4
外觀：均勻細微的白色粉末。
熔點：145 - 160 密度：1.035g/cm3
二、應用領域
食品用途：
用限量FAO/WHO(1984)：涂覆用葡萄糖粉、蔗糖粉及湯塊等，15g/kg。GB2760-1996：膠姆糖膠基，GMP為限。美國用于甜菜糖、壓制糖果、大蒜鹽、肉類嫩化、干糖蜜、沙拉預制粉、香辛料粉、酵母。食品添加劑 允許使用量 允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能 允許使用量（g/kg） 允許殘留量（g/kg）硬脂酸、硬脂酸鈣、硬脂酸鎂、硬脂酸鈉、硬脂酸鉀膠基糖果膠基糖果中基礎劑物質按生產需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）
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