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EINECS編號(hào) | 232-658-1 |
貨號(hào) | |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
主要有效成分 | 瓊脂粉 |
用途 | 增稠劑 |
英文名稱 | Agar |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 瓊膠 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 9002-18-0 |
分子式 | C14H24O9 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品屬性
【中文名】:瓊脂粉
【外文名】:Agar
【產(chǎn)品性狀】:無色半透明或類白色至淡黃色,表面皺縮,微有光澤,質(zhì)輕軟而韌,不易折,完全干燥后,則脆而易碎;粉狀瓊脂為白色或淡黃色鱗片狀粉末。瓊脂無臭,味淡。不溶于冷水,但能徐徐吸水,膨潤(rùn)軟化,可以吸收20多倍的水。易分散于沸水成溶膠,溶膠呈中性反應(yīng)。
二、商品應(yīng)用領(lǐng)域
它的凝膠能力很強(qiáng),即使在低濃度下也能形成穩(wěn)定的凝膠。
瓊脂的用途非常廣泛,常用于制作軟糖、果凍、冰淇淋、糕點(diǎn)、燕窩等食品。它也被加入到許多加工食品中,如肉汁、沙拉醬、湯和調(diào)味料等。
三、商品保存和運(yùn)輸
[存儲(chǔ)運(yùn)輸]:本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。
[收貨注意]:因產(chǎn)品特殊性,運(yùn)輸途中難免會(huì)有磕碰損傷,雨天運(yùn)輸或許會(huì)有進(jìn)水現(xiàn)象,請(qǐng)務(wù)必先驗(yàn)貨。
[價(jià)格方面]: 每個(gè)時(shí)期原料的價(jià)格都會(huì)波動(dòng),產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)有所升降,以上報(bào)價(jià)僅為參考報(bào)價(jià)!歡迎來電咨詢選購!
【增稠劑說明】
增稠劑在食品中主要是賦予食品所要求的流變形態(tài),改變食品的質(zhì)構(gòu)和外觀,使液體、漿狀食品形成特定的形態(tài),并使其均勻、穩(wěn)定。增稠劑可以提高食品質(zhì)量,保持食品具有黏滑適口的感覺,同時(shí)還具有溶水性、穩(wěn)定特性、凝膠作用、起泡作用、穩(wěn)定泡沫作用、黏合作用、成膜作用、保水作用、矯味作用、保健作用等。