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EINECS編號(hào) | 234-394-2 |
貨號(hào) | |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
主要有效成分 | 黃原膠 |
用途 | 增稠劑 |
英文名稱 | Xanthan gum |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 苫膠 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 11138-66-2 |
分子式 | C8H14Cl2N2O2 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品屬性
【中文名】:黃原膠
【外文名】:Xanthan gum
【分子式】:C8H14Cl2N2O2
【物化性質(zhì)】黃原膠為淺黃色至白色可流動(dòng)粉末,稍帶臭味。易溶于冷、熱水中,溶液中性,耐凍結(jié)和解凍,不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。
二、商品描述
黃原膠是一種由野油菜黃單胞桿菌發(fā)酵產(chǎn)生的多糖類物質(zhì),也被稱為漢生膠。它是一種天然的生物高分子材料,具有多種獨(dú)特的物理和化學(xué)性質(zhì),包括高黏性、良好的水溶性和熱穩(wěn)定性等。
三、商品應(yīng)用領(lǐng)域
在食品工業(yè)中,黃原膠可用作增稠劑、懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑以及作為生物大分子的保水劑;在醫(yī)藥工業(yè)中,黃原膠可用作眼藥卷的賦形劑;在石油工業(yè)中,黃原膠可用于石油鉆井液;在紡織工業(yè)中,黃原膠可用于織物上漿等。
【增稠劑介紹】
增稠劑是一種能增加膠乳、液體黏度的物質(zhì),用于食品時(shí)又稱糊料。增稠劑可以提高物系黏度,使物系保持均勻穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài),或形成凝膠。大多數(shù)增稠劑兼具乳化作用。增稠劑廣泛用于食品、化妝品、洗滌劑、乳膠、印染、醫(yī)藥、橡膠、涂料等。