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| EINECS編號(hào) | |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 復(fù)配增稠劑 |
| 主要有效成分 | 復(fù)配增稠劑 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Compound thickener |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 增稠劑 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品屬性
【產(chǎn)品名稱】：復(fù)配增稠劑
二、商品描述
食品添加劑復(fù)配增稠劑是一種由多種天然多糖及其衍生物組成的增稠劑。它可以通過(guò)復(fù)配的方式，利用不同物質(zhì)的特性，增強(qiáng)增稠效果。復(fù)配增稠劑被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中，可以充當(dāng)膠凝劑、增稠劑、乳化劑、成膜劑、持水劑、黏著劑、懸浮劑、晶體阻礙劑，泡沫穩(wěn)定劑、潤(rùn)滑劑等，增稠劑一般都采用物理吸水膨脹化學(xué)反應(yīng)兩種原理起到增稠增粘的效果，對(duì)于改 善食品體系的穩(wěn)定性具有重要作用。
三、商品應(yīng)用領(lǐng)域
瓜爾豆膠的分子結(jié)構(gòu)獨(dú)特，使其具有多種特性。它的分子鏈較長(zhǎng)，能夠形成黏稠的溶液；同時(shí)，它的分子結(jié)構(gòu)中含有的大量羥基和羧基，使其具有較好的親水性和親油性。這些特性使得瓜爾豆膠在食品工業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用。延長(zhǎng)保鮮期，無(wú)硬塊，易復(fù)水，不復(fù)色.
【增稠劑介紹】
增稠劑是一種能增加膠乳、液體黏度的物質(zhì)，用于食品時(shí)又稱糊料。增稠劑可以提高物系黏度，使物系保持均勻穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài)，或形成凝膠。大多數(shù)增稠劑兼具乳化作用。增稠劑廣泛用于食品、化妝品、洗滌劑、乳膠、印染、醫(yī)藥、橡膠、涂料等。
