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| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | 復(fù)配增稠劑 |
| 主要有效成分 | 復(fù)配增稠劑 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Compound thickener |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 增稠劑 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品屬性
【產(chǎn)品名稱】：復(fù)配增稠劑
二、商品描述
食品添加劑復(fù)配增稠劑是一種由多種天然多糖及其衍生物組成的增稠劑。它可以通過復(fù)配的方式，利用不同物質(zhì)的特性，增強(qiáng)增稠效果。復(fù)配增稠劑被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中，可以充當(dāng)膠凝劑、增稠劑、乳化劑、成膜劑、持水劑、黏著劑、懸浮劑、晶體阻礙劑，泡沫穩(wěn)定劑、潤滑劑等，增稠劑一般都采用物理吸水膨脹化學(xué)反應(yīng)兩種原理起到增稠增粘的效果，對于改 善食品體系的穩(wěn)定性具有重要作用。
三、商品應(yīng)用領(lǐng)域
瓜爾豆膠的分子結(jié)構(gòu)獨(dú)特，使其具有多種特性。它的分子鏈較長，能夠形成黏稠的溶液；同時，它的分子結(jié)構(gòu)中含有的大量羥基和羧基，使其具有較好的親水性和親油性。這些特性使得瓜爾豆膠在食品工業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用。延長保鮮期，無硬塊，易復(fù)水，不復(fù)色.
【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和口感、防止食品變質(zhì)和增加食品種類等作用，在食品行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。食品添加劑具有以下三個特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨(dú)作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
