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| EINECS編號(hào) | 618-415-6 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 海藻酸鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Sodium alginate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 海帶膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 9005-38-3 |
| 分子式 | C6H9NaO7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品屬性
【中文名】：海藻酸鈉
【簡(jiǎn) 稱】：SA
【外文名】：sodium alginate
【產(chǎn)品性狀】：海藻酸鈉的外觀為白色至淡黃色的粉末狀物質(zhì)，無毒無味，易溶于水，水溶液呈透明狀。它的增稠明顯，粘度低，流動(dòng)性和穩(wěn)定性好，廣泛應(yīng)用于食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域。
二、商品應(yīng)用領(lǐng)域
在食品工業(yè)中，海藻酸鈉被廣泛應(yīng)用于果凍、布丁、冰淇淋、糖果、飲料等食品的制造中，起到增稠、膠凝、乳化的作用。此外，它還可以作為食品添加劑用于面包、糕點(diǎn)等食品的制作中，增加食品的彈性和口感。
【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和口感、防止食品變質(zhì)和增加食品種類等作用，在食品行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨(dú)作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
