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EINECS編號(hào) | 232-554-6 |
貨號(hào) | |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
主要有效成分 | 明膠 |
用途 | 增稠劑 |
英文名稱 | Gelatin |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 筋膠 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 9000-70-8 |
分子式 | C6H12O6 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品信息
【中文名】明膠
【外文名】Gelatin
【別 名】明膠海綿
【外 觀】無色至淡黃色透明或半透明等薄片或粉粒。無味,無臭。在冷水中吸水膨脹。 溶于熱水。溶于甘油和醋酸,不溶于乙醇和乙 醚。
二、商品簡(jiǎn)介
明膠是一種大分子的親水膠體,是膠原部分水解后的產(chǎn)物。按其性能和用途可分為照相明膠、食用明膠和工業(yè)明膠。根據(jù)用途不同,對(duì)明膠的質(zhì)量要求也不一樣。用作粘結(jié)劑使用時(shí),主要要求粘接強(qiáng)度。用于照相、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域時(shí),則強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的純度。
產(chǎn)品性狀:有光澤,無嗅,無味。不溶于水,但浸泡在水中時(shí),可吸收5~10倍的水而脹大軟化,假如加熱,則溶解成膠體,冷卻至35~40℃以下,成為凝膠狀;假如將水溶液長(zhǎng)期煮沸,因分化而使性質(zhì)發(fā)生變化,冷卻后不再形成凝膠。
三、商品用途
明膠的食用說明如下:
1、明膠是食品添加劑,使用時(shí)需按照產(chǎn)品說明和食品安全法規(guī)進(jìn)行適量添加,過量添加可能會(huì)影響食品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、明膠是天然的高分子多糖物質(zhì),不易被人體消化吸收,因此食用后不會(huì)使人發(fā)胖,也不會(huì)導(dǎo)致體力下降。但需要注意的是,因?yàn)槊髂z是從動(dòng)物身上提取的,所以對(duì)于某些人群,如素食者或?qū)?dòng)物蛋白過敏者,需要注意食用明膠的適宜性。
3、明膠可以作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等用于各種食品中,但不同的食品所需的明膠種類和用量也不同,需要根據(jù)具體的產(chǎn)品配方和工藝要求進(jìn)行選擇和添加。
四、訂購(gòu)商品溫馨小提示
【關(guān)于產(chǎn)品】
產(chǎn)品所有的展示,詳情信息,以及商品價(jià)格的描述均有詳細(xì)說明,如果有任何問題,可以直接聯(lián)系客服。
【關(guān)于色差】
產(chǎn)品圖片大多是實(shí)物拍攝,但色差是無法避免的,由于顯示器的不同,拍照和作圖過程中,圖片都會(huì)發(fā)生顏色的細(xì)微偏差。請(qǐng)買家們以實(shí)物為準(zhǔn),如果有對(duì)顏色要求很高的,請(qǐng)聯(lián)系客服協(xié)商解決。
【關(guān)于發(fā)貨】
對(duì)于發(fā)貨有特殊情況的,請(qǐng)?jiān)谙聠我院蠹皶r(shí)聯(lián)系客服協(xié)商。在收到貨物以后,如有漏損請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們好給予解決。