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| EINECS編號(hào) | 232-945-1 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 普魯蘭多糖 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Pullulan |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 普魯蘭 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 9057-02-7 |
| 分子式 | C20H36O16 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品信息
【中文名】普魯蘭多糖
【英文名】Pullulan
【別 名】普魯蘭糖/茁霉多糖
【外 觀】白色非結(jié)晶性粉末，無味無臭
二、商品簡介
普魯蘭多糖具有很好的水溶性和一定的粘度，在較低的濃度下就能顯示出很高的粘度。這種多糖還具有優(yōu)秀的持水性，能夠吸附大量的水分子，使食品保持濕潤口感。此外，普魯蘭多糖具有良好的成膜性，能夠形成堅(jiān)韌、透明、抗拉伸的薄膜，可以用于制作新型的包裝材料。
三、商品用途
在食品工業(yè)中，普魯蘭多糖被廣泛應(yīng)用于糖果、巧克力、罐頭、飲料等食品的制造，能夠顯著改善這些食品的質(zhì)構(gòu)和口感。此外，普魯蘭多糖還被用于制作藥物載體和疫苗，具有良好的生物相容性和生物降解性。
四、特性
1、增稠性：普魯蘭多糖的黏度比一般淀粉高出數(shù)倍，而且具有較高的熱穩(wěn)定性，因此被廣泛應(yīng)用于各類食品中，如肉汁、沙拉醬、果凍等。
2、凝膠性：普魯蘭多糖能夠形成堅(jiān)固的凝膠，這一特性使其成為制作果凍、軟糖等甜品的理想原料。
3、乳化性：普魯蘭多糖具有較好的乳化性能，能夠穩(wěn)定油水混合物，因此被用于制作乳脂類產(chǎn)品，如乳化醬、人造黃油等。
4、保健性：普魯蘭多糖屬于低分子多糖，不易被人體消化吸收，因此有助于控制血 糖上升。此外，它還含有豐富的膳食纖維，有助于改善腸 道健康。
五、訂購商品溫馨小提示
【關(guān)于產(chǎn)品】
產(chǎn)品所有的展示，詳情信息，以及商品價(jià)格的描述均有詳細(xì)說明，如果有任何問題，可以直接聯(lián)系客服。
【關(guān)于色差】
產(chǎn)品圖片大多是實(shí)物拍攝，但色差是無法避免的，由于顯示器的不同，拍照和作圖過程中，圖片都會(huì)發(fā)生顏色的細(xì)微偏差。請(qǐng)買家們以實(shí)物為準(zhǔn)，如果有對(duì)顏色要求很高的，請(qǐng)聯(lián)系客服協(xié)商解決。
【關(guān)于發(fā)貨】
對(duì)于發(fā)貨有特殊情況的，請(qǐng)?jiān)谙聠我院蠹皶r(shí)聯(lián)系客服協(xié)商。在收到貨物以后，如有漏損請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們好給予解決。
