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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
現(xiàn)貨供應食品級 沙蒿籽粉 增稠劑 歡迎訂購
起訂量 (千克)價格
1-10042 /千克
100-100040 /千克
≥100038 /千克
  • 英文名稱:Polychloroprene
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9010-98-4
  • 發(fā)布日期: 2023-09-06
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 204-818-0
貨號
品牌 河北潤步
主要有效成分 沙蒿膠
用途 增稠劑
英文名稱 Polychloroprene
型號 食品級
別名 沙蒿膠
純度 99%
CAS編號 9010-98-4
分子式 C4H5Cl
有效物質(zhì)含量 99

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一、商品信息

【中文名】沙蒿膠

【別 名】沙蒿籽粉

【外文名】Sa-son seed gum

【產(chǎn)品性狀】

沙蒿膠具有多種獨特的物理和化學性質(zhì),如高黏度、凝膠性、乳化性和穩(wěn)定性等。它在水中的溶解度較大,可在水中迅速溶脹成半透明的黏稠液體。沙蒿膠具有較高的黏度,黏度值為1%水溶液1800-2500mPa·s,是其 最 大特點。此外,沙蒿膠還具有良好的乳化性和凝膠性,可以用于制作各種乳化劑、凝膠劑、懸浮劑等。

二、商品簡介

沙蒿膠,也被稱為沙蒿籽膠或沙蒿膠膠,沙蒿膠主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等組成是一種具有交聯(lián)結構的多糖類物質(zhì) 黏度大(1%水溶液達9000Pa·s)為明膠的1800倍。不溶于水,但可均勻分散于水,吸水數(shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。

三、商品用途

沙蒿膠,用于做面包、面條、粉條、果醬、蛋糕、罐頭、糖果等食品的添加劑,使用效果十分理想。具體應用于: 增稠劑、面團調(diào)節(jié)劑(加0.2,面團拉伸強度提高12倍);沙蒿膠在餃子、掛面、方便面等食品中作為增稠劑和保濕劑,能夠顯著改善食品的口感和品質(zhì)。同時,沙蒿膠還可以作為果凍、糖果、布丁等甜點的膠凝劑,賦予食品獨特的質(zhì)感和口感。

使用沙蒿膠時,需要根據(jù)具體食品的配方和工藝要求進行適量添加,并且要充分攪拌均勻,以確保其發(fā)揮效果。沙蒿膠的用量通常在0.1-0.5%之間,具體用量需要根據(jù)食品種類和要求進行調(diào)整。
用量:用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面, 使用量為0.3g/kg;火腿腸,0.5g/kg。

四、訂購商品溫馨小提示
【關于產(chǎn)品】
產(chǎn)品所有的展示,詳情信息,以及商品價格的描述均有詳細說明,如果有任何問題,可以直接聯(lián)系客服。
【關于色差】
產(chǎn)品圖片大多是實物拍攝,但色差是無法避免的,由于顯示器的不同,拍照和作圖過程中,圖片都會發(fā)生顏色的細微偏差。請買家們以實物為準,如果有對顏色要求很高的,請聯(lián)系客服協(xié)商解決。
【關于發(fā)貨】
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