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| EINECS編號(hào) | 232-712-4 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 可得然膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | curdlan |
| 型號(hào) | 食品級 |
| 別名 | 熱凝膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 54724-00-4 |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品信息
【中文名】可得然膠
【外文名】curdlan
【分子式】C6H12O6
【分子結(jié)構(gòu)】由葡萄糖殘基連接形成的葡聚糖
【性 質(zhì)】懸浮液經(jīng)加熱形成無色的凝膠
二、商品簡介
白色至近白色粉末，幾乎無臭。l%水懸浮液加熱至54～78℃，再冷至40℃以下，可形成凝膠，此凝膠再加熱至54～78℃，仍可溶，此為熱可逆性凝膠。如加熱至80℃以上，形成有彈性凝膠，此凝膠冷卻后再加熱(至130℃)亦不溶，是為熱不可逆性。
三、商品用途
1.改善口感和質(zhì)地：可得然膠可以增強(qiáng)食品的彈性和粘性，改善口感和質(zhì)地，使食品更加細(xì)膩、柔軟。
2.增強(qiáng)飽腹感：可得然膠可以增加食品的重量，從而增強(qiáng)飽腹感，有助于減少食量。
3.增加營養(yǎng)價(jià)值：可得然膠富含膳食纖維、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，可以增加食品的營養(yǎng)價(jià)值。
4.制作低熱量食品：可得然膠可以用于制作低熱量食品，因?yàn)樗鼛缀醪缓竞蜔崃俊?/strong>
5.制作低糖食品：可得然膠可以用于制作低糖食品，因?yàn)樗梢蕴娲糠痔欠郑瑫r(shí)不影響食品的口感和質(zhì)地。
四、注意事項(xiàng)
[存儲(chǔ)運(yùn)輸]：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
[收貨注意]：因產(chǎn)品特殊性，運(yùn)輸途中難免會(huì)有磕碰損傷，雨天運(yùn)輸或許會(huì)有進(jìn)水現(xiàn)象，請務(wù)必先驗(yàn)貨。
[價(jià)格方面]： 每個(gè)時(shí)期原料的價(jià)格都會(huì)波動(dòng)，產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)有所升降，以上報(bào)價(jià)僅為參考報(bào)價(jià)！歡迎來電咨詢選購！
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
