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| EINECS編號(hào) | 253-404-6 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 魔芋粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Konjac glucomannan |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 魔芋粉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 37220-17-0 |
| 分子式 | C21H28N6O6S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品信息
【中文名】魔芋粉
【外文名】Konjac powder
【分子式】C21H28N6O6S
二、商品簡(jiǎn)介
白色或奶油至淡黃色粉末?？煞稚⒂跓崴屠渌胁⑿纬筛哒扯热芤?。加熱和機(jī)械攪拌可提高溶解度，如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強(qiáng)烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。
三、商品用途
魔芋粉廣泛應(yīng)用于肉制品、面制品、烘焙品、果凍、糖果等食品中，作為增稠劑、凝膠劑和乳化劑使用。在肉制品中，魔芋粉能有效提高肉餡的粘結(jié)力，防止肉糜制品析水、析油，使產(chǎn)品更加飽滿、細(xì)膩；在面制品中，魔芋粉可以增加面筋的彈性，使面條更加爽滑、耐煮；在烘焙品中，魔芋粉能有效提高產(chǎn)品的保濕性，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保鮮期。
四、注意事項(xiàng)
[存儲(chǔ)運(yùn)輸]：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
[收貨注意]：因產(chǎn)品特殊性，運(yùn)輸途中難免會(huì)有磕碰損傷，雨天運(yùn)輸或許會(huì)有進(jìn)水現(xiàn)象，請(qǐng)務(wù)必先驗(yàn)貨。
[價(jià)格方面]： 每個(gè)時(shí)期原料的價(jià)格都會(huì)波動(dòng)，產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)有所升降，以上報(bào)價(jià)僅為參考報(bào)價(jià)！歡迎來(lái)電咨詢選購(gòu)！
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
