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| EINECS編號 | 232-541-5 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 刺槐豆膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | LOCUST BEAN GUM |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 角豆膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9000-40-2 |
| 分子式 | C10H11ClN2O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品信息
【中文名】刺槐豆膠
【外文名】locust bean gum
【別 名】 角豆膠； 洋槐豆膠, 槐豆膠, 長角豆膠
二、商品簡介
刺槐豆膠也稱槐豆膠，是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。
三、商品用途
1.雪糕、冰淇淋：刺槐豆膠可以增強雪糕和冰淇淋的抗融性，改善口感，防止冰晶形成。
2.酸奶、果凍：刺槐豆膠可以提高酸奶的粘性和穩(wěn)定性，防止乳清析出；在果凍中則可以作為增稠劑，提升口感。
3.肉制品：在肉制品如香腸、肉丸中，刺槐豆膠可以提高產(chǎn)品的粘性和保水性，防止肉汁流失。
4.寵物食品：刺槐豆膠在寵物罐頭中可以作為粘合劑和乳化劑，提高寵物食品的穩(wěn)定性和口感。
5.飲料：刺槐豆膠可以作為增稠劑，提高飲料的穩(wěn)定性和口感，常用于果汁、酒類、乳飲料等。
四、溫馨提示
【關(guān)于下單】
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【存儲與運輸】
貯存：本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
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