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| EINECS編號 | 232-554-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 明膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Gelatin |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 筋膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9000-70-8 |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品信息
【中文名】明膠
【外文名】Gelatin
【別 名】明膠海綿
二、商品簡介
明膠是一種大分子的親水膠體，是膠原部分水解后的產(chǎn)物。按其性能和用途可分為照相明膠、食用明膠和工業(yè)明膠。根據(jù)用途不同，對明膠的質(zhì)量要求也不一樣。用作粘結(jié)劑使用時，主要要求粘接強(qiáng)度。用于照相、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域時，則強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的純度。
產(chǎn)品性狀：有光澤，無嗅，無味。不溶于水，但浸泡在水中時，可吸收5～10倍的水而脹大軟化，假如加熱，則溶解成膠體，冷卻至35～40℃以下，成為凝膠狀；假如將水溶液長期煮沸，因分化而使性質(zhì)發(fā)生變化，冷卻后不再形成凝膠。
三、商品用途
明膠的食用說明如下：
1、明膠是食品添加劑，使用時需按照產(chǎn)品說明和食品安全法規(guī)進(jìn)行適量添加，過量添加可能會影響食品的口感和營養(yǎng)價值。
2、明膠是天然的高分子多糖物質(zhì)，不易被人體消化吸收，因此食用后不會使人發(fā)胖，也不會導(dǎo)致體力下降。但需要注意的是，因為明膠是從動物身上提取的，所以對于某些人群，如素食者或?qū)游锏鞍走^敏者，需要注意食用明膠的適宜性。
3、明膠可以作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等用于各種食品中，但不同的食品所需的明膠種類和用量也不同，需要根據(jù)具體的產(chǎn)品配方和工藝要求進(jìn)行選擇和添加。
四、溫馨提示
【關(guān)于下單】
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運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強(qiáng)堿強(qiáng)酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
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