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| EINECS編號 | 232-945-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 普魯蘭多糖 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Pullulan |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 普魯蘭 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9057-02-7 |
| 分子式 | C20H36O16 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【中文名】普魯蘭多糖
【英文名】Pullulan
【別 名】普魯蘭糖/茁霉多糖
【用法用量】按國家標準添加
【產(chǎn)品用途】食品添加劑
【儲存條件】密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質(zhì)混放
【保質(zhì)期】2年
【最小起訂量】1KG
二、商品簡介
普魯蘭糖是無色、無味的高分子物質(zhì)，易溶于水，醚化或酯化后可降低其水溶性。普魯蘭糖是中性多糖，在常溫pH值小于3.0水解。常用作食品添加劑
三、商品用途
在食品工業(yè)中，普魯蘭糖可以作為低熱量食品添加劑，保健食品添加劑，食品保鮮，食品加工及包裝。 此外，普魯蘭糖還可用做化妝品填充劑和增稠劑，藥品膠囊的替代品，血 漿代用品等。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。
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