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| EINECS編號 | 232-536-8 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Guar gum |
| 別名 | 果阿膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9000-30-0 |
| 分子式 | C10H14N5Na2O12P3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【中文名】瓜爾豆膠
【外文名】guar gum
【CAS NO】9000-30-0
二、商品簡介
瓜兒膠也稱瓜爾豆膠、胍膠，是從瓜爾豆中分離出來的一種可食用的多糖化合物，是一種來源穩(wěn)定、價格便宜、黏度高、用途廣的食品增稠劑。
瓜爾膠為白色至淺黃褐色自由流動的粉末，接近無臭，能分散在熱或冷的水中形成黏稠液，瓜爾豆膠在pH3.5～10.0之間的黏度變化不大，pH值大于10.0時，黏度顯著下降。
三、商品用途
可用于面條、方便面 、肉制品 、調(diào)味品 、罐頭食品 、冰淇淋 、冰乳、冰果腩、果汁凍、乳酸奶、花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中。
瓜爾豆膠的用途非常廣泛。除了在食品中用作品質(zhì)改良劑，還大量用于石油開采、紡織印染、采礦、造紙、日用化工、醫(yī)用保健品、煙草、爆破等領(lǐng)域。
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