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| EINECS編號(hào) | 232-554-6 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 明膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Gelatin |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 筋膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 9000-70-8 |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【中文名】明膠
【外文名】Gelatin
【別 名】明膠海綿
二、商品簡(jiǎn)介
明膠是一種大分子的親水膠體，是膠原部分水解后的產(chǎn)物。按其性能和用途可分為照相明膠、食用明膠和工業(yè)明膠。根據(jù)用途不同，對(duì)明膠的質(zhì)量要求也不一樣。用作粘結(jié)劑使用時(shí)，主要要求粘接強(qiáng)度。用于照相、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域時(shí)，則強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的純度。
產(chǎn)品性狀：有光澤，無(wú)嗅，無(wú)味。不溶于水，但浸泡在水中時(shí)，可吸收5～10倍的水而脹大軟化，假如加熱，則溶解成膠體，冷卻至35～40℃以下，成為凝膠狀；假如將水溶液長(zhǎng)期煮沸，因分化而使性質(zhì)發(fā)生變化，冷卻后不再形成凝膠。
三、商品用途
在食品領(lǐng)域明膠既可以當(dāng)一種食品添加劑提供營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以直接制成果凍、巧克力、飲料、奶油糖等美味食品，在生活中，明膠不僅可以在照相中制成膠卷、膠片，而且可以制成明膠海綿和藥用空心膠囊，在吃藥時(shí)便于患 者食用吸收。
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